D’Arpin, Eurofours perpétue une référence des fours pâtissiers : l’Ouragan 7. De Ponton Lemeunier, c’est toute une gamme de fours pâtissiers que vous retrouverez dans les gammes Semidel II et Accumel.

L’ouragan 7 : Sa qualité de cuisson est à la base de la réputation du four OURAGAN 7 dans le monde. Une cuisson régulière, donc parfaite, obtenue par une répartition en tout point du four d’une température constante. Celle-ci est due à un processus : la combinaison de la turbine centrifugeuse réversible au porte-plaques.

caractéristiques

OURAGAN 7

• Une montée en température de 10 à 12 degrés par minute.
• Inversion automatique du brassage de l’air.
• Un éclairage intérieur par 2 lampes à iode en façade.
• Tous les appareils de contrôle en façade.
• Commande basse tension
• La possibilité, si nécessaire, d’isoler chaque étage du courant d’air chaud par interposition d’une plaque pâtissière.

SEMIDEL II

• Chambre de cuisson totalement indépendante et isolation de 120mm en laine de roche compréssée
• Construction intérieur en tôles acier traité épaisseur 15/10è
• Chauffage électrique a commande voutes et soles séparé
• Régulation électronique avec affichage digital permanente de la température ambiante
• Minuterie de fin de cuisson
• Minuterie de démarrage différé
• Résistance de chauffage en inox blindé indépendante
• Table d’autel renforcée permettant le travail de la nougatine
• Façade en inox satiné
• Porte panoramique basculante facilement démontable
• 2 hauteur de cuisson disponibles : 165 et 195 mm
• 2 étuves indépendantes a régulation thermostatique contenant 11 plaques de 60 x 40 chacune
• Dalle en ciment réfractaire cadre inox, treillis antifissures, de 30mm
• Double sonde
• Oura à tous les étages
• Lampes halogènes

ACCUMEL

• Fours pâtissiers entièrement maçonnés en briques réfractaires.
• Consommation d’énergie très économique.
• Chauffage électrique par accumulation de chaleur.
• Température douce et sans à-coup.
• Régularité de cuisson exceptionnelle.
• Chambre de cuisson totalement indépendante
• Chauffage électrique a commande voutes et soles séparé
• Régulation électronique avec affichage digital permanente de la
• température ambiante
• Résistance de chauffage en inox blindé indépendante
• Table d’autel renforcée permettant le travail de la nougatine
• Façade en inox satiné
• Porte panoramique basculante facilement démontable
• 2 hauteur de cuisson disponibles : 150 et 250 mm
• 2 étuves indépendantes a régulation thermostatique contenant 11
• plaques de 60 x 40 chacune
• Dalle en ciment réfractaire cadre inox, treillis antifissures, de 30mm
• Double sonde
• Oura à tous les étages
• Lampes halogènes
• Option : chariot à meringue