• Text Hover
Конвекционные печи от 4 до 10 противней
  • Text Hover

Опыт Eurofours
Наш опыт в выпуске конвекционных печей представляет собой 40-летние накопленные знания в проектировании, производстве и в выпекании
настолько разнообразной продукции, как и различны традиции в 80 странах мира.
Производительность и энергопотребление
Они объединяются для реализации самого оптимального результата выпекания, отвечающего самым строгим требованиям профессионалов.
Использование энергии с максимальной эффективностью и минимальным потреблением является решающим фактором при выборе наилучших печей.
Качество печи Eurofours всегда определяется следующими факторами
Качество используемых материалов и компонентов. Конструкция, которая выходит за рамки использования!
Строгие стандарты производства, контроль на каждом этапе сборки.
Ввод в эксплутацию, сервис и совет всегда к Вашим услугам для ежедневного сопровождения в использовании печей.

Высокотехнологичная концепция

  • Text Hover
Камера на 100% из нержавеющей стали

Толщина листа 12/10 и его качества гарантируют идеальное распределение воздуха. Соединения металлических листов камеры осуществляются сварочным методом TIG, который обеспечивает абсолютную герметичность. Форма в виде двух перекрестных линий предупреждает стенки камеры от деформации.
  • Text Hover
Эффективная изоляция

Изоляционные материалы остаются стабильными и эффективными на протяжении всего жизненного цикла печи. Наши тесты показывают, что внешние боковые стенки печи не превышают  
температуру помещения не более, чем на 20°C. Это возможно благодаря  выбору лучших материалов (уплотненный слой минеральной ваты в 45ммтолщиной).
  • Text Hover
Двойное обработанное стекло

Двойное стекло толщиной 6 мм каждое позволяет естественную вентиляцию снижает температуру поверхности, оберегая от риска ожогов и увеличивая уровень изоляции печи. Кроме того, его простое снятие обеспечивает его быструю и лёгкую очистку извнутри, что дает лучшую видимость продукции в печи.
  • Text Hover
Контролируемый воздушный поток и нагрев

Поток воздуха оптимизирован для равномерного  равномерного пропекания: параметры вентиляцииспециально разработаны к соотношению с объемом пекарной камеры. Турбины оснащены 36 или 40 лопастями в зависимости от формата печей. Они идеально замерены от 60 до 100 мм в зависимости от модели печи. Тепло распределяется через боковые стены и подхватывается всасывающей системой в задней части камеры выпекания.

Только самое лучшее из Франции

  • Text Hover
Простота в обращении

Панель управления EDrive 60x100mm (4,5'') с сенсорным экраном позволяет регистрировать до 100 программ:  1 вручную устанавливаемая программа, 3 непрерывные программы выпекания 96 рецептов с 6 возможными фазами. Её интерфейс был специально разработан для эргономичного использования, сделав E-drive одной из самых интуитивных панелей управления на рынке.
  • Text Hover
Печи с автомоющей функцией

Автомоющая функция "Autowash" позволяет начать цикл мойки в камере выпекания, который проходит в 5 этапов: предварительная мойка/основной моющий цикл/предварительное полоскание/полоскание/сушка. Поступление воды осуществляется через 3 сопла, расположенных сверху пекарной камеры. Ваша печь будет безупречной!
  • Text Hover
Печи с подключением к интернету

IoT (Интернет вещей) является одним из самых важных технологических разработок последних лет. Печи,оборудованные панелью управления eDrive подключены друг к другу и обмениваются данными.. Это позволяет получить доступ ко всем функции, предлагаемые отправкой и получением данных OnLine. (Скоро будет доступно, проконсультируйтесь с нами.)
  • Text Hover
Персонализация цвета

Внешняя отделка фасада может быть персонализирована.Эта эпоксидная краска является особенно  устойчивой и простой в обслуживании. Она применяется к изделиям из нержавеющей стали и придает эффект, задающий тон и безупречный декор, который гармонично вписывается в ваш магазин!

Характеристики :

Модели

Печи 4 - 5 противней

  • Text Hover

расстояние между уровнями

4 противня: 106мм

5 противней : 85 мм


Электрическая мощность подключения/ нагрева (кВт) :

без пара: 5,8 / 5.25 

с паром: 10,2 / 9,45


400 × 600: реф. FVE05A

Ш x Г x В (мм): 780 x 1085 x 625

Вес, кг: 125


600 × 400: реф. FVE05T

Ш x Г x В (мм): 980 x 885 x 625

Вес, кг: 125


400 × 800: реф.FVE05B

Ш x Г x В (мм): 780 x 1285 x 625

Вес, кг: 140

-


460 x 660 : реф. FVU05U

Ш x Г x В: 33 "x 43" x 25 ' '

Вес, кг: 153


Печи на 8, 9 - 10 противней

  • Text Hover

расстояние между уровнями

8 противней: 107mm

9 противней: 95 мм

10 противней: 85 мм


Электрическая мощность подключения/ нагрева (кВт) :

без пара: 11.2 / 10.5  

с паром: 19,7 / 18,9


400 × 600: реф. FVE010A

Ш x Г x В (мм): 780 x 1085 x 1080

Вес, кг: 200


600 × 400: реф. FVE010T

Ш x Г x В (мм): 980 x 885 x 1080

Вес, кг: 200


400 × 800: реф. FVE010B

Ш x Г x В (мм): 780 x 1285 x 1080

Вес, кг: 225

-


460 x 660 (18 ' ' x 26 ' '): реф. FVU10U

Ш x Г x В: 33 "x 43" x 43 ' '

Вес, кг: 215


Панель управления

 

Электро-механическая панель Runi

  • Text Hover


Стандартная панель управления конвекционных печей. Эта цифровая панель позволяет контролировать все функции печи (время и температуру выпекания, открытие шибера, включение экстрактора пара)

EDrive сенсорный экран

  • Text Hover


Панель управления EDrive 60x100mm (4,5'') с сенсорным экраном позволяет регистрировать до 100 программ: 


1 программа устанавливаемая вручную

3 непрерывные программы выпекания

96 программ с 6 возможными фазами.

Аксессуары

 

Вытяжные устройства

  • Text Hover


Экстрактор пара 2-х скоростной 

Пары, всасываются турбиной, выходят через выводные подключения наружу.


Вытяжной зонтс конденсатоотводом

Сжатые пары преобразуются в воду, а затем отводятся через трубовывод.


Паровой коллектор

Направленные к коллектору пара, устанавливаему сверху на печь, пары сконденсированы и выведены через трубопровод.

 

Декоративный зонт

Зонт не оснащен всасывающим или выводящим устройством

Отложенная и обычная расстойка

  • Text Hover


Расстоечный шкаф

Контролируемая влажность

Высота 910мм

На регулируемых ножках или колесиках

Количество уровней: 8

Расстояние между уровнями: 75 мм

Вес: 79 кг

  • Text Hover


Расстоечный шкаф с отложенной ферментацией

Программа: расстойка

Программа: только медленного расстаивания

Полный цикл

Сохранение последней температуры

Информация холод.агрегат/размораживание/короткий цикл

Дисплей дефектов

Ручной гигростат, регулируемый от 30 до 100%

Фасад и камера из нержавеющей стали

Петли двери слева или справа

На регулируемых ножках или колесиках

Подставки

  • Text Hover

На регулируемых ножках или колесиках


Высота 240 мм

Количество этажей: 0 

Вес (кг): 5


Высота 550 мм

Количество уровней: 3

Вес (кг): 31


Высота 780 мм

Количество уровней: 6 

Вес (кг): 41


Высота 910 мм

Количество этажей: 8

Вес (кг): 50

Опции

 

Функция "Кондитер"

Регулятор скорости 

Снижает скорость вентиляции на 40% для выпекания деликатной продукции.


+


Функция "Заварное тесто"

Пар

  • Text Hover


Парообразование путем впрыска воды в паровой резерв. Таким образом, вода преобразуется в пар внутри и не попадает на ТЭНЫ. Поэтому такой системе парогенерации обслуживание не требуется. Ввод пара продолжительностью до 60 секунд.

Регулятор скорости

Снижает скорость вентиляции на 40% для приготовления деликатной продукции. (Входит в комплект опции кондитер)

Полу-загрузка

Уменьшает электрическую мощность наполовину для выпекания наполовину загруженной печи

Доступна только в печах с функцией пара.

Цвет на выбор

  • Text Hover

Персонализируйте вашу печь: поверхность из нержавеющей стали покрывается эпоксидной краской. (боковые панели печи/подставки/расстоечного шкафа).

Печи с подключением к интернету

  • Text Hover

Откройте для себя все преимущества подключенных к сети печей!

Быстрая загрузка

  • Text Hover

Загрузка и выгрузка 5 или 10 противней одновременно!

Быстрая загрузка для 5 и 10 уровневых печей, с направляющими роликами на вытяжном козырьке и с углублением в подставке для правильной интуитивной установки тележки и быстрого одновременного ввода 5 или 10 противней одним жестом.


Больше информации ниже

Запрос на
ком.предложение
Брошюра

Руководство
пользователя
Технические
данные
Фотографии
Видео
демонстрация