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R-Spirit

L'atout de votre point de vente

Chez Eurofours, les fours ventilés sont la base de notre histoire.
Ils sont nos racines, notre présent et notre avenir.  
C’est pourquoi depuis près de 40 ans notre place est celle de leader dans ce domaine.
Notre philosophie s’articule autour de deux idées simples : 
conserver notre savoir-faire industriel historique et 
développer des fonctionnalités innovantes qui répondent aux attentes de nos clients.
De ces 40 ans d’expertise dans la conception et la fabrication des fours ventilés est née votre nouvel allié pour vos réalisations
Une polyvalence à toute épreuve !

Visibilité optimale

Rendement énergétique exceptionnel

Entretien pratique

Il y a la cuisson 

et la cuisson façon

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Une polyvalence à toute épreuve !

Une ventilation optimale, un moteur à haut rendement, une régulation performante , un système pâte à choux, un stop odeurs, une aéraulique repensée… Tous ces avantages font du R-Spirit un compagnon polyvalent capable de vous suivre dans toutes vos réalisations : boulangerie, pâtisserie, snacking…

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Une ventilation optimale


Accompagné par des chercheurs d’une prestigieuse école d’aéronautique, nous avons effectué des simulations d’aéraulique afin d’obtenir une répartition optimale des flux d’air sur l’ensemble des étages de la chambre de cuisson. Pour vous garantir un parfait développement du volume et du goût, l’air doit être propulsé en douceur pour caresser le produit.

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Des moteurs à haut rendement


Le four R-Spirit est équipé de moteurs à haut rendement “Brushless”. Ceux-ci apportent une diminution des bruits et frottements et vous assure une longévité exceptionnelle. Leur fonctionnement synchrone permet d’obtenir un flux d’air extrêmement précis.

Chambre de cuisson repensée


La chambre de cuisson du R-Spirit a été entièrement repensée afin de vous assurer : 

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 Une aéraulique irréprochable

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Un intérieur démontable sans outils

Derrière chaque petite cuisson,
de la grande technologie.


 

eDrive 7


eDrive 7 est le fruit de plus de quarante ans d’expérience.
L’enjeu ? Vous proposer une régulation moderne qui réponde à l’ensemble de vos besoins
tout en étant la plus intuitive et la plus polyvalente possible.

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La conception dans tous ses détails

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Visibilité et efficacité


La visibilité est importante.
C’est pourquoi nous avons équipé notre four d’une vitre à vision panoramique, et d’un éclairage LED neutre permettant ainsi à tout moment une vision optimale et réaliste du processus de cuisson.

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Encombrement et isolation


le four R-Spirit permet d’intégrer les éléments techniques arrières tels que l’évacuation des buées afin de profiter d’un encombrement réduit de manière considérable.
Le R-Spirit est enveloppé d’un isolant performant renforcé par une couche d’aluminium, d’un joint de porte à double appui et d’une vitre athermique.

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Une ouverture automatique !


La grande poignée en aluminium anodisée de couleur rouge a été conçue pour être la plus ergonomique possible. Droitier ou gaucher, petit ou grand, elle s’adaptera à toutes morphologies ! Equipée d’une barrière infrarouge, une simple présence de votre main sur la poignée vous permettra d’ouvrir la porte d’un seul geste et cela même si vous êtes équipé de gants.

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Fini la corvée de nettoyage !

Le four R-Spirit se décline aussi en version autonettoyante.
Programmez un cycle de lavage après avoir préalablement installé notre cartouche Cleanliness 2 en 1spécialement développée pour nettoyer en profondeur le four R Spirit.
Installez-vous confortablement, le R-Spirit s’occupe du reste !

Découvrir l'offre :

Modèles

Four 5 plaques

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espace interétages : 

5 plaques : 85mm


Puissance électrique / chauffe : 7,8 kW/6,8 kW :

~3x400V+N+T - 50-60 Hz / 11,26 A

~3x220V+N+T - 50-60 Hz / 39,58 A

~1x230V+N+T - 50-60 Hz / 33,92 A


Ref : VEE-*A05* 400x600

L: 780 - P : 1070 mm - PO : 1736mm H : 687mm poids (kg) : 124


Ref : VEE-*B05* 400x800

L: 780 - P : 1270 mm - PO : 1936mm H : 687mm poids (kg) : 130


Ref : VEE-*T05* 600x400

L: 980 - P : 870 mm - PO : 1736mm H : 687mm poids (kg) : 124

Four 10 plaques

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espace interétages : 

10 plaques : 85mm


Puissance électrique / chauffe : 14,9 kW/13,6 kW :

~3x400V+N+T - 50-60 Hz / 21,51 A

~3x220V+N+T - 50-60 Hz / 37,41 A

~1x230V+N+T - 50-60 Hz / 64,72 A


Ref : VEE-*A10* 400x600

L: 780 - P : 1070 mm - PO : 1736mm H : 1112mm poids (kg) : 182


Ref : VEE-*B10* 400x800

L: 780 - P : 1270 mm - PO : 1936mm H : 1112mmpoids (kg) : 200


Ref : VEE-*T10* 600x400

L: 980 - P : 870 mm - PO : 1736mm H : 1112mm poids (kg) : 182

Accessoires

 

Extraction

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Hotte à condenseur

Condensées par échangeur, les vapeurs sont transformées en eau puis évacuée via le réseau.

Fermentation / étuvage

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Etuve

A hygrométrie contrôlée

Hauteur 910mm

Sur pieds réglables ou roulettes

Nombre d’étages : 8

Espacement entre étages : 75mm

Poids : 79kg

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Armoire de fermentation contrôlée

Fermentation direct

Froid direct

Cycle complet

Mémorisation des dernières température

Informations groupe/dégivrage/ cycle court

Affichage defaults

Hygrostat manuel, réglable de 30 à 100%

Façade et caisson en inox

Porte pleine

Sur pieds réglables ou roulettes

Piètements

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Sur pieds réglables ou roulettes


Hauteur 220

nombre d’étages : 0 

poids (Kg) : 5


Hauteur 410

nombre d’étages : 2

poids (Kg) : 31


Hauteur 610

nombre d’étages : 4 

poids (Kg) : 41


Hauteur 910

nombre d’étages : 8

poids (Kg) : 50

Options

 

Autowash

Le four R-Spirit se décline en version « Autowash ».

En ajoutant simplement une cartouche de nettoyage « Cleanliness 2 en 1 » le four va démarrer un cycle de lavage complet comprenant (nettoyage, prélavage, lavage, rinçage, séchage) qui vous assurera un four parfaitement propre et sans efforts. Finis les corvées de nettoyage ! « Autowash » vous fait gagner du temps.

Couleur perso

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En standard l’inox est de rigueur mais nous vous proposons, en option, de revêtir les tôles d’habillage de la façade inox de différents coloris au choix (noir, rouge, blanc, ou personnalisé). Cette finition cuite au four est particulièrement résistante et facile à entretenir. Appliquée sur un support en acier inoxydable, elle apporte une touche qui renforce le caractère du four et constitue un élément de décoration qui s’inscrit avec harmonie dans votre magasin. Vous pouvez demander une teinte personnalisée. Nous vous proposerons une étude et une réalisation qui satisferont vos attentes.

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