L'atout de votre point de vente
Il y a la cuisson,
Une ventilation optimale, un moteur à haut rendement, une régulation performante ,
un système pâte à choux,un stop odeurs, une aéraulique repensée…
Tous ces avantages font du R-Spirit un compagnon polyvalent capable de vous suivre dans toutes vos réalisations :
boulangerie, pâtisserie, snacking…
La chambre de cuisson du R-Spirit a été entièrement repensée afin de vous assurer :
de la grande technologie.
eDrive 7 est le fruit de plus de quarante ans d’expérience.
L’enjeu ? Vous proposer une régulation moderne qui réponde à l’ensemble de vos besoins
tout en étant la plus intuitive et la plus polyvalente possible.
La visibilité est importante.
C’est pourquoi nous avons équipé notre four d’une vitre à vision panoramique, et d’un éclairage LED neutre permettant ainsi à tout moment une vision optimale et réaliste du processus de cuisson.
le four R-Spirit permet d’intégrer les éléments techniques arrières tels que l’évacuation des buées afin de profiter d’un encombrement réduit de manière considérable.
Le R-Spirit est enveloppé d’un isolant performant renforcé par une couche d’aluminium, d’un joint de porte à double appui et d’une vitre athermique.
La grande poignée en aluminium anodisée de couleur rouge a été conçue pour être la plus ergonomique possible. Droitier ou gaucher, petit ou grand, elle s’adaptera à toutes morphologies ! Equipée d’une barrière infrarouge, une simple présence de votre main sur la poignée vous permettra d’ouvrir la porte d’un seul geste et cela même si vous êtes équipé de gants.
Découvrir l'offre :
Four 5 plaques
inter-storey space :
5 bandejas: 85mm
Connection power: 7.2 kW
Heating capacity: 6.8 kW
~3x400V+N+T - 50-60 Hz / 11.62 A
~3x220V+N+T - 50-60 Hz / 18,87 A
~1x230V+N+T - 50-60 Hz / 31.37 A
Ref : VEE-*A05* 400x600
W: 780 - D: 1070 mm - PO: 1736mm H: 687mm weight (kg): 124
Ref : VEE-*T05* 600x400
W: 980 - D: 870 mm - PO: 1736mm H: 687mm weight (kg): 124
Four 10 plaques
inter-storey space :
10 bandejas: 85mm
Connection power: 14.6 kW
Heating capacity: 13.6 kW
~3x400V+N+T - 50-60 Hz / 21.43 A
~3x220V+N+T - 50-60 Hz / 35.94 A
~1x230V+N+T - 50-60 Hz / 60.94 A
Ref : VEE-*A10* 400x600
W: 780 - D: 1070 mm - PO: 1736mm H: 1112mm weight (kg): 182
Extraction
Air-condensingTTE del condensador
Condensed by intercambiador, the vapours are transformed into water and then evacuated through the network.
Fermentation / étuvage
Estufa
Una humedad controlada
Altura de 910mm
In adjustable legs or wheels
Number of seats: 8
Separación entre niveles: 75mm
Weight: 79kg
Armario de fermentación controlada
Fermentación directa
Frío directo
Ciclo completo
Almacenamiento de las últimas temperaturas
Informaciones grupo/desescarche/ciclo corto
Visualisation of defects
Higrostato manual, adjustable from 30 to 100%.
Stainless steel frente and cookware
Puerta de acero inoxidable
In adjustable legs or wheels
Piètements
In adjustable legs or wheels
Height 220
Number of seats: 0
Weight (kg): 5
Height 410
number of floors: 2
Weight (kg): 31
Height 610
Number of seats: 4
Weight (kg): 41
Altura 910
Number of seats: 8
Weight (kg): 50
Autowash
Lhe R-Spirit oven is available in an "Autowash" version.
By simply adding a cleaning cartridge "Cleanliness 2 in 1" the oven will start a cleaning cycle Complete wash including (cleaning, pre-wash, washing, rinsing, drying) which will ensure a perfectly clean and effortless. No more chores of cleaning! "Autowash" saves you time.
Couleur perso
Stainless steel is standard, but we offer the option of coating the stainless steel front panels in a choice of colours (black, red, white or customised). This baked-on finish is particularly resistant and easy to maintain. Applied to a stainless steel support, it adds a touch that reinforces the character of the oven and is a decorative element that fits harmoniously into your shop. You can request a customised colour. We will offer you a study and a realization that will satisfy your expectations.
Aller plus loin
devis
Commercial
