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Armarios de fermentación controlada
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Experiencia en Eurofours
Nuestro "savoir faire" representa40 años de experiencia en diseño, fabricación y uso Nuestro "savoir faire" representa
para productos tan variados como lo son las diferentes tradiciones alrededor de todo el mundo.
Rendimiento y consumo de energía
Se combinan para lograr que la fermentación que se adapte a las expectativas del profesional exigente.
Utilizar la energía con la mejor eficiencia y el menor consumo posible es una cuestión decisiva.
La calidad de los equipos Eurofours se define siempre por
La calidad de los materiales y componentes utilizados. Un diseño que va más allá del uso que se hará de él.
Una fabricación rigurosa, controlada en cada etapa del montaje.
Una puesta en marcha, servicio y asesoramiento siempre disponibles para acompañarle a diario

Diseño riguroso

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Eficacia del grupo

Aseguran la fiabilidad y la calidad de la fermentación. Elegidos cuidadosamente a los proveedores más competentes, están disponibles con la opción de tropicalización. Para cumplir con las nuevas normas ambientales, todas están equipados con gas R452A.
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aislamiento eficiente

Para garantizar resultados óptimos y  bajo consumo energético, los paneles están aislados por 
espuma de poliuretano inyectada a una densidad de 40kg/m3. En el caso de los armarios para carros, los paneles están fitierra por una canaleta de acero inoxidable espesor de 1,5 mm. Está fial suelo sobre toda su longitud por varias lengüetas de sujeción.
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Tratamiento evaporador y paredes

Todos nuestros evaporadores reciben tratamiento de superficie anticorrosión y protección contra la niebla salina. Esto garantiza una mayor longevidad del elemento. El tratamiento de las paredes  interiores garantizan a sus productos un entorno higiénico y fácil de mantener.
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El flujo de aire controlado

Para evitar que se reseque el pan, la ventilación se canaliza y difunde a baja velocidad. Variable, se mantiene suave. El flujo de aire y dominado no entra en contacto directo con productos, garantizando una hermosa piel 
sedoso y Una fermentación a Corazón.

Para ofrecerle lo mejor

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Fácil aprendizaje

El programador eDrive es una pantalla táctil de 60x100mm (4,5") su ubicación le protege contra los golpes del carro. 8 programas están disponibles en más de 2 modos manuales en frío y calor. 5 fases son programables (descenso rápido en frío) su interfaz ha sido especialmente desarrollada con una preocupación permanente por la ergonomía: forma parte de las pantallas más intuitivas del mercado.
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Higiene y limpieza

Todos los elementos de diseño de nuestros armarios contribuyen a su perfecta higiene y limpieza. El sellado de la puerta por placado de junta perimétrica, la base de acero inoxidable o la facilidad de mantenimiento y limpieza de las paredes interiores le aseguran una fermentación en las mejores condiciones con el mínimo esfuerzo.
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Armarios conectados

La IO (Internet de las Cosas) es uno de los desarrollos tecnológicos más importantes de los últimos años. Cuando está equipado con el control eDrive, su equipo se conecta y se comunica. Esto le da acceso a todas las funcionalidades de envío y recepción de datos OnLine. (Próximamente, consúltenos.)
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Adecuado para cada tipo de producción

Disponibles en compartimento simple o doble, con guías o carro y en 3 formatos de soportes diferentes, nuestros armarios son adaptables a cualquier tipo de producción y a cualquier tipo de producto. Usted encontrará el que mejor se adecúe a su uso.

Descubra la oferta:

Modelos

Armarios de 1 compartimento

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Separación entre niveles: 66mm

Capacidad: 24 bandejas


400 × 600: Ref 46S

A x F x Al (mm): 686 "x 1010" x 2283"

Potencia eléctrica (kW): 2,8

Potencia de refrigeración (W): 880


400 x 800: Réf 48S

A x F x Al (mm): 686 "x 1250" x 2283 "

Potencia eléctrica (kW): 2,8

Potencia de refrigeración (W): 880


600 x 800: Réf 68S

A x F x Al (mm): 826 "x 1250" x 2283 "

Pot. Eléctrica (kW): 3

Potencia de refrigeración (W): 880

-


460 x 660 (18" x 26"): ref AFA

A x F xAl: 27 " x 39,92" x 90,31 "

Pot. Eléctrica (kW): 3,5

Pot. frigorífica (W): 953

Armarios de 2 compartimentos

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Espacio entre pisos: 60mm

Capacidad: bandejas 2x12


400 x 600: ref 46D

A x F x Al (mm): 686 "x 1010" x 2283"

Potencia Eléctrica (kW): 2 x 1,6

Potencia frigorífica (W): 2 x 738


600 x 400: Réf 48D

A x F x Al (mm): 686 "x 1250" x 2283 "

Potencia Eléctrica (kW): 2 x 1,6

Potencia frigorífica (W): 2 x 738


400 x 800: ref 68D

A x F x Al (mm): 826 "x 1250" x 2283 "

Potencia eléctrica (kW): 2 x 2,7

Pot. frigorífica (W): 2 x 880

-


460 x 660 (18" x 26"): ref BFA

A x F xAl: 27 " x 39,92" x 90,31 "

Pot. Eléctrica (kW): 2 x 2,6

Pot. frigorífica (W) 2 x 953

Armarios para carros

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400 x 600: ref 46C

A x F x Al (mm): 686" x 1010" x 2209"

Potencia eléctrica (kW): 2,8

Potencia de refrigeración (W): 880

Carro A x F x Al (mm): 480 x 708 x 1730


600 x 400: ref 48C

A x F x Al (mm): 686 "x 1250" x 2209 "

Potencia eléctrica (kW): 2,8 

 Potencia de refrigeración (W): 880 

Carro A x F x Al (mm): 480 x 948 x 1730


400 x 800: Réf 68C

A x F x Al (mm): 826 "x 1250" x 2209 "

Pot. Eléctrica (kW): 3 

 Potencia de refrigeración (W): 880 

Carro A x F x Al (mm): 620 x 923 x 2209

Armarios de cubetas

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16 cubetas: REF B016S

A x F x Al (mm): 830 "x 1250" x 2300 "

Potencia de calentamiento (W): 1.840 en

Potencia de refrigeración (W): 880

Cubeta A x F x Al (mm): 530 x 400 x 135, GN1/1


24 bandejas: ref B012J

A x F x Al (mm): 686" x 1250" x 2300 "

Potencia de calentamiento (W): 1.840 en 

Potencia de refrigeración (W): 880 

Cubeta A x F x Al (mm): 400" x 510" x 75 "


30 cubetas/20 rejillas: ref 68ABF

A x P x Al (mm): 830" x 1250" x 2300 "

Pot. calentamiento (W): 1500 

Pot. frigorífica(W): 1.500 

Cubeta A x F x Al (mm): 400" x 510" x 75 "

Rejilla A x F(mm): 600 x 800

Reguladores

 

Electromecánico

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Equipa la gama de armarios de serie. Este control electromecánico permite controlar todas las funciones y todas las etapas de la fermentación controlada.

EDrive táctil

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Disponible como opción, el control eDrive es una pantalla táctil de 60x100mm base (4,5 ' ') integrada en la parte superior del armario. Permite tratar todas las etapas de la fermentación controlada.

Accesorios

 

Pies o ruedas


Pies regulables o ruedas, disponibles.

Contáctenos.

Opciones

 

Puerta acristalada

Disponible para armarios de 1 ó 2 compartimentos.

(excepto los armarios de carro y de cubetas)

Grupo tropicalizado

Contáctenos.

Grupo a distancia

Consúltenos. Los grupos tropicalizados de armarios 46D no se pueden incorporar. Configuración a distancia requerida.

Alumbrado

Iluminación interior del compartimento. Contáctenos.

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