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Hornos compactos Rbox
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Experiencia en Eurofours
Nuestro "savoir faire" en hornos de convección representa 40 años de experiencia en diseño, fabricación y utilización
para productos tan variados como lo son las diferentes tradiciones alrededor de todo el mundo.
Rendimiento y consumo de energía
Se combinan para hacer que la cocción se adapte a las expectativas del profesional exigente.
Utilizar la energía con la mejor eficiencia y el menor consumo posible es un reto decisivo para ofrecerle los mejores hornos.
La calidad de un horno ventilado Eurofours se define siempre por
La calidad de los materiales y componentes utilizados. Un diseño que va más allá del uso que se hará de él.
Una fabricación rigurosa, controlada en cada etapa del montaje.
Una puesta en marcha, servicio y asesoramiento siempre disponibles para acompañarle a diario

Diseño riguroso

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Cámara de cocción 100% acero inoxidable

Su planitud y geometría garantizan una perfecta distribución del aire. Los componentes de la cámara de cocción están montados por un cordón de soldadura TIG que permite una impermeabilización absoluta. Su perfil con punta de diamante evita la deformación con el tiempo.
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aislamiento eficiente

Los materiales de aislamiento se mantienen estables y eficientes durante todo el ciclo de vida del horno. Nuestras pruebas muestran que las paredes exteriores del hornos permanecen a una temperatura máxima de 20º C (68º F) por encima de la temperatura 
ambiente del obrador. Esto es posible gracias a   la elección de los mejores materiales (lana de cristal estabilizado y reforzado de 45mm de grosor).
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Doble cristal tratado

Doble cristal (espesor interior 6mn tratado reflectante e interior 4 mm)  permite una ventilación natural que  reduce la temperatura de la superficie evitando así y contribuye al aislamiento del horno. Además, su fácil desmontaje permite una limpieza rápida y fácil para una vista perfecta de los productos en la cámara de cocción. Y para adaptarse a cualquier tipo de entorno, la puerta es reversible.
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Flujo de aire y calor controlados

La ventilación (rotación alterna) está especialmente   diseñada para ser adaptada  a la cámara de cocción. La turbina distribuye el calor a través de las paredes laterales, que es recogido por el  sistema de aspiración en el fondo de la cámara de cocción. El flujo de aire está dominado para una cocción homogénea. La velocidad de ventilación se puede reducir con un motor de 2 velocidades para cocer los productos más delicados (con regulación Edrive4)

Para ofrecerle lo mejor

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Fácil aprendizaje

El control eDrive4 es una pantalla táctil de 95x54 mm (4,3'' integrada en la parte delantera del horno). Puede procesar 100 programas: 1 programa manual, 3 programas de cocción continua y 96 recetas con 6 fases posibles. Su interfaz ha sido especialmente desarrollada con una constante preocupación por la ergonomía: es una de las pantallas más intuitivas del mercado.
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Calentamiento ultra rápido

La reactividad de un horno permite no sólo aumentar la productividad, sino también controlar el consumo de energía. El conjunto de los parámetros del diseño del Rbox (cámara, aislamiento, resistencias...) confiere igualmente un calentamiento ultrarrápido, para iniciar y encadenar las cocciones en un tiempo récord. Además, el sistema de stop olor evita la transferencia de olores entre productos dulces y salados.
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Para diferentes oficios

El horno Rbox hereda todo el "savoir faire" de Eurofours en hornos de panadería y pastelerías, pero está destinado a un uso mucho más amplio: hoteles, restaurantes de comida rápida o gourmet, terminales de cocción, aperitivos... Un horno versátil, dedicado a los requisitos de diferentes oficios.

Descubra la oferta:

Modelos

Horno 3 bandejas

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espacio entre niveles: 98mm


potencia (kW):

electricidad: 3,7  

calentamiento: 3,15


600 x 400: Ref FBE03T

A x F x Al (mm): 780 x 800 x 632

peso (kg): 74

Horno 4 bandejas

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Espacio entre niveles: 85mm


potencia (kW):

electricidad: 5,9  

calentamiento: 5,25


600 x 400: Ref FBE04T

A x F x Al (mm): 780 x 800 x 632

peso (kg): 74

Reguladores

 

eDrive 4 (táctil)

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De serie, el control eDrive4 es una pantalla táctil de 4'3 pulgadas integrada en la parte delantera del horno. Puede manejar 150 programas

Accesorios

 

Extracción

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HoTTE del condensador

Condensados por intercambiador, los vapores se transforman en agua y luego se evacúan a través de la red.

Fermentación controlada/directa

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Estufa

Una humedad controlada

Altura de 910mm

En patas ajustables o ruedas

Número de pisos: 8

Separación entre niveles: 75mm

Peso: 79kg

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Armario de fermentación controlada

Fermentación directa

Frío directo

Ciclo completo

Almacenamiento de las últimas temperaturas

Informaciones grupo/desescarche/ciclo corto

Visualización de los defectos

Higrostato manual, ajustable de 30 a 100%

Frente y cámaras de cocción de acero inoxidable

Puerta de acero inoxidable

En patas ajustables o ruedas

Bases

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En patas ajustables o ruedas


Altura 240

Número de pisos: 0 

Peso (kg): 5


Altura 550

Número de pisos: 3

Peso (kg): 31


Altura 780

Número de pisos: 6 

Peso (kg): 41


Altura 910

Número de pisos: 8

Peso (kg): 50

Opciones

 

Horno conectado

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